Pão caseiro de fôrma

🧺 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 1 sachê (10 g) de fermento biológico seco
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• 250 ml de leite morno
• 1 ovo
• 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 gema para pincelar

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Misture o leite morno, o fermento e o açúcar e espere 10 minutos, até espumar.
2. Numa tigela, misture a farinha e o sal. Junte o leite com fermento, o ovo e a manteiga.
3. Misture e sove por 10 a 15 minutos, até a massa ficar lisa, elástica e passar no teste do véu.
4. Coloque numa tigela untada, cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho, de 1 hora a 1h30.
5. Aperte a massa para tirar o ar, abra num retângulo e enrole bem apertado, como um rocambole.
6. Coloque na fôrma de pão (ou de bolo inglês) untada, com a emenda para baixo. Cubra e deixe crescer mais 40 minutos.
7. Pincele a gema e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos, até dourar.
8. Para saber se está pronto, desenforme e bata embaixo: tem que soar oco. Espere esfriar numa grade antes de cortar.