Rabada com agrião

🧺 Ingredientes

• 1,5 kg de rabada em pedaços
• suco de 1 limão
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 tomates
• 1 pimentão
• 2 folhas de louro
• 1 maço de agrião
• sal e pimenta

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Lave a rabada com água e limão e tempere com sal, alho e pimenta.
2. Doure bem os pedaços na panela de pressão.
3. Junte cebola, tomate, pimentão e louro.
4. Cubra com água e cozinhe na pressão por 50 a 60 minutos, até a carne soltar do osso.
5. Retire o excesso de gordura do caldo e junte o agrião no fim, só para murchar.