Pão de queijo

🧺 Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 250 g de queijo minas meia-cura ralado

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Ferva o leite com o óleo e o sal.
2. Despeje o líquido fervendo sobre o polvilho, numa tigela, e mexa bem com uma colher (isso é escaldar). Deixe amornar.
3. Junte os ovos, um de cada vez, misturando até a massa ficar lisa.
4. Acrescente o queijo e sove com as mãos até a massa desgrudar. Se ficar dura demais, ponha um pouquinho de leite.
5. Unte as mãos com óleo e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Arrume numa assadeira com espaço entre elas.
6. Asse em forno preaquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos, até dourar. Não abra o forno nos primeiros 15 minutos.