Canjiquinha com costelinha

🧺 Ingredientes

• 500 g de costelinha de porco
• 2 xícaras de canjiquinha (quirera de milho)
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/2 maço de couve fatiada
• sal e cheiro-verde a gosto

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Tempere a costelinha com sal e alho e doure bem.
2. Junte a cebola e o tomate e refogue.
3. Acrescente a canjiquinha lavada e 1 litro e meio de água quente.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, por 30 a 40 minutos, até ficar cremoso. Vá pondo água se secar.
5. Junte a couve nos últimos minutos e o cheiro-verde.