Bolinho de mandioca com queijo

🧺 Ingredientes

• 500 g de mandioca cozida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• 150 g de queijo minas em cubinhos

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Amasse a mandioca ainda quente, tirando os fios.
2. Junte o ovo, a farinha, a manteiga e o sal e misture bem.
3. Pegue uma porção, abra na mão, coloque um cubo de queijo e feche em bolinha.
4. Arrume numa assadeira untada.
5. Asse a 200 °C por 25 minutos, virando na metade, ou frite em óleo quente.