Bolo de mandioca

🧺 Ingredientes

• 1 kg de mandioca descascada e ralada
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 g de coco ralado
• 1 pitada de sal

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Rale a mandioca crua no ralo fino e esprema um pouco o caldo num pano.
2. Misture todos os ingredientes numa tigela até ficar homogêneo.
3. Coloque numa forma untada.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 50 minutos a 1 hora, até ficar bem dourado por cima.
5. Espere amornar para cortar.