Doce de leite

🧺 Ingredientes

• 2 litros de leite integral
• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

Toque nos ingredientes que já separou. As quantidades mudam quando você muda as porções.

🥄 Modo de fazer

1. Coloque tudo numa panela grande e de fundo grosso.
2. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver.
3. Abaixe o fogo e mexa sempre, por cerca de 2 horas, até engrossar e ficar cor de caramelo.
4. Para doce cremoso, desligue quando aparecer o fundo da panela ao mexer.
5. Para doce de cortar, continue mexendo até soltar da panela, despeje numa forma untada e espere esfriar.